Der original sächsische Knacker. Täglich frisch. Einfach lecker!
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18,49 € / kg
Mit dem für das Sachsenland typische Gewürz „Kümmel“. Hierfür wird ausgesuchtes, mageres Schweinefleisch mit edlen Naturgewürzen sorgsam vermengt und auf eine mittlere Körnung zerkleinert (gewolft). Anschließend wird die Masse in Schweinedärme gefüllt und über Buchenholz kalt geräuchert. TÄGLICH frisch aus dem Rauch.
Die Knacker können gern nach dem Erhalt noch an der Luft abgehangen werden. Sie werden dadurch härter, und ein wenig kräftiger durch den Wasserverlust. TIP!
Gewicht ca. 265g
Bei max. 20°C mindestens haltbar: 2 Wochen ab Versand der Ware. Es ist daher eine Lagerung bei Zimmertemperatur ausreichend.
Unsere Wurstspezialitäten werden in einer Vakuumverpackung im Sinne einer Transportverpackung versendet!
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz: (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Buchenholzrauch
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1208 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 289 kcal |
| Fett | 29 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 2,7 g |
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